| Explications en français |
20 (toute l'île) (de la racine ancienne volo). Nom générique des fécules ou amidons obtenus par pulpage des organes végétaux, surtout des tiges charnues ou des tubercules, par lavages répétés de la pulpe et décantation des grains d'amidon. On pratiquait cette opération autrefois pour le tronc de certains Arecaceae, du faho ou cycas malgache et de nombreux tubercules. Employé seul le mot désigne surtout l'amidon de Tacca pinnatifida J.R. Forst. & G. Forst. (Dioscoreaceae) qu'on appelle encore, pour cette raison, tavologasy pour bien montrer son antériorité, sa prépondérance. Encore appelé tavolokabija, nom de la plante qui le fournit : Voir kabija. Pour le manioc, on emploie plus souvent l'expression contractée : tavomangahazo. Sur les caractéristiques des divers amidons obtenus, voir A. Rakoto Ratsimamanga, P. Boiteau et M. Mouton : Éléments de Pharmacopée malagasy, Tome 1, Imprimerie Nationale, Tananarive, 1969, Notice 29 « Amidons », p. 193-204. Voir aussi koba. [1.196]
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