|
|
|
 |
 |
 |
|
|
| | | | |
|
| Teny iditra | 1 koroso |
| Sokajin-teny | 2 anarana |
| Fanazavàna teny frantsay |
3 amande de l'anacardier ou noix de cajou, mabìba..
[Tankarana]
[1.19] 4 (du souahéli : korosho).. 5 Nom donné à la noix et, par extension, à l'amande préparée de l'Anacardier, Anacardium occidentale L. (Anacardiaceae).. 6 On l'appelle en français « noix de cajou » ou « noix à marquer ».. 7 Ce dernier nom vient du fait que : la coque de la noix renferme un liquide sirupeux, à propriétés caustiques, brûlantes, capable de colorer en noir indélébile les emballages avec lequel on les marque.. 8 On l'appelle en français : « cardol » ou « Baume de Cajou», en anglais : « Cashew nut shell Liquid ».. 9 Il est préparé en grand surtout aux Indes et sert de matière première pour les résines synthétiques et l'industrie des matières plastiques. Débouchés principaux : Japon et États-Unis. L'amande, excellente, appelée en anglais « Cashew Kernel » entre couramment dans les mélanges dits « petites spécialités pour cocktails ».. 10 On l'emploie aussi en chocolaterie, pâtisserie, etc.. 11 Elle doit être soigneusement mondée, c'est-à-dire débarrassée de son périsperme qui contient un oside anthocyane : l'anacardioside, susceptible de bloquer le fonctionnement de la thyroïde.. 12 Voir notamment : N.R. Mougdal, E. Raghupathy et P.S. Sarma : Goitrogenic action of some glucosides isolated from edible nuts, Journal of Nutrition, 66 (1958), p. 291-303.. 13 Par pression de l'amande, on obtient l'huile d'anacarde ou « Cashew oil » très intéressante pour les préparations pharmaceutiques et cosmétiques.. 14 Sa teneur en vitamines B1 et B2, est remarquable.. 15 Un organisme d'État dont le siège est à Majunga est chargé de développer à Madagascar la production de l'Anacardier. Voir aussi abibo, mabibo, etc.. [Sakalava] [1.196] |
| Voambolana | 16 Haizavamaniry |
| Kamban-teny rehetra | 17 tsiranoranonkoroso |
| Anarana ara-tsiansa |
|
| Nohavaozina tamin' ny 2025/11/13 |
|