Entrée maranabo
Partie du discours nom
Traduction française  [Sakalava] (de maranitra : ce qui est pointu, piquant et abo : en haut, au sommet). Nom des fruits du Palmier : Raphia ruffia Mart. (Arecaeae) La pulpe des fruits contient environ 24 % de matière grasse.. Voir leur sujet :
  • Ducrock et Schlagdenhauffen : étude du péricarpe de Raphia ruffia, Annales Musée Colonial Marseille 1905.
  • G. Clot : Annales Musée Colonial Marseille 1919, P. 101.
  • A Baudon : les huiles de Raphia, Revue de Botanique appliquée (Paris), 66 : 120-127 (1927).
Après avoir écrasé les fruits, on les épuise par l'eau bouillante, à plusieurs reprises et on obtient la graisse par décantation, après refroidissement. C'est une huile brune, se solidifiant vers 17°C, avec un indice de saponification : 197. Les acides gras saturés sont en forte proportion : acides stéarique et palmitique. Si l'on traite séparément la graisse, elle fournit une faible quantité de matière grasse concrète, de couleur brune. Ces fruits sont encore appelés morandra ou voampiso. On a exporté de petites quantités de ces matières grasses sur les marchés européens sous le curieux nom : « huile de bambou », peut-être parce que les Anglais appellent le Raphia « bambo-palm ». [Boiteau 1997]
Vocabulaire 
Nom scientifique Raphia ruffia

Mis à jour le 2020/07/31